Japońskie warzywa
Tradycyjna dieta Japończyków wykorzystuje bardzo wiele gatunków warzyw. Cztery podstawowe gatunki, których spożycie jest największe to:
- kapusta biała (Kyabetsu),
- kapusta pekińska (Hakusai),
- biała rzodkiew (Daikon),
- cebula (Tamanegi).
Wszystkie są dostępne i popularne również w Polsce. Ale niektóre gatunki bardzo często spożywane w Japonii nie są dostatecznie znane w Polsce. Chcemy popularyzować wiedzę na ich temat a nawet uczyć jak je uprawiać w polskich warunkach. Podczas wydarzeń organizowanych przez OJiKJ takich jak obchody Japońskiej Wiosny w Ogrodzie Botanicznym w Łodzi, organizujemy wykłady i pokazy związane z warzywami i roślinami japońskimi.
W przyszłości planujemy też w miarę możliwości udostępnianie nasion wybranych warzyw osobom zainteresowanym.